世界の安心安全な商品をお届け致します。
お礼、ご報告が遅くなりましたが大盛況のうちに「山の恵みとワインを楽しむナチュラルイブニング」終了しました。5月25日の開催だったので、1週間も経ってしまいましたが改めてお礼申し上げます。遅桜の小沼 理子 様、大山 圭太郎 様、館山ジビエセンターの沖 浩志 様 山菜を採取して頂いた松之山の小野塚 英男 様 参加者の皆様 本当にありがとうございました。
当日は当店、福田による館山産猪肉、キョン、長野県産子熊等のジビエ料理に加え、大山氏チョイスによる日本ワインとジビエのペアリング、沖氏による猪親子のお話等盛りだくさんでお楽しみ頂けたと思います。
定員11人のところ当日特別参加の1名を加え12名のお客様にご参加頂きました。参加者同士の交流も盛り上がり、いい出会いがあったのではないかと思います。
定期的にイベントも企画していきたいと思いますので今後とも宜しくお願い致します。
こんにちは
東京では桜も満開を迎え、春らしい陽気になってきました。
西麻布ワールドネイチャーファームでは久しぶりに脂の乗った猪、新鮮な猪のハツ、アライグマ、キョンなど入荷しております。
猪ハツ
キョンもも肉
アライグマもも肉
これからの季節、鹿も美味しくなってきます。
ご興味ある方はご連絡お待ちしております。
千葉県館山からアライグマが届きました。
この時期のアライグマは脂が乗っていて非常においしいです！
シンプルにそのままローストして食べるのがおすすめです。
すでに数件ご予約頂いておりますがまだ若干ご用意可能です。
ご興味ある方はお気軽にご連絡ください！
新メニューのお知らせです！
「猪肉とブータン産松茸のすき焼き」です！
たまご、ご飯付きです。
追加でうどんもできます。
松茸の香りが移った出汁にうどんを入れて食べると最高においしいです！
猪肉と松茸だけの贅沢な一品です。
是非一度お試しください！！
あけましておめでとうございます。
西麻布ワールドネイチャーファームです。
2025年1月5日（日曜日）から営業開始いたします。
ランチタイム、ディナータイムともに営業いたします。
本年も宜しくお願い致します。
.「ジビエ」人気拡大の理由ということで、本日のTV朝日様 スーパーJチャンネルでご紹介頂きました。
TV朝日 スーパーJチャンネル様より取材されました。昨年はブータン松茸SHOPの取材をして頂きましtが、西麻布ワールドネイチャーファームとして取材を受けるのは初めてです。
料理番組かと思える程、丁寧に撮影して頂きました。本日18:00頃から放送予定です。
楽しみです。
早くも12月ですね。あっという間に月日は流れていきます。
西麻布ワールドネイチャーファームでは時々、店舗前でチラシの配布を行っていますが、先月末に業者（スプリント）さんにお願いして、西麻布近郊に10,550枚 配布して頂きました。エリアも細かく選べるし印刷から配布までワンストップで行って頂けるので大変助かりました。
裏
上記は修正済みですが、お恥ずかしいことに校正ミスが何か所かございました。（発見された方は1箇所につきドリンク1杯更に追加サービスさせて頂きます。（笑））
気になる効果ですが既にランチ、ディナーともに新規のお客様にお越し頂いています。
昨日、和食にワインの小田島の大祐さんにも「チラシお店にも入ってましたよ」と言われました。業者さんはちゃんと配って頂いているようです。
もちろんチラシを受け取っていない方もお待ちしています。BLOGを見たと言っていただければ1回1ドリンクサービスさせて頂きますので宜しくお願い致します。
こんばんわ
ジビエの脂が乗ってきておいしいシーズンとなってきました。
そこで西麻布ワールドネイチャーファームでは人気の猪鍋をスタート致します！
締めのお米は魚沼産の新米を土鍋で炊きます。
ご予約のみでのご提供となりますので、ご興味ある方はご連絡お待ちしてます！
また、ブータン産松茸のシーズンは終了致しましたが、店内でも販売している
松茸だらけご飯は西麻布ワールドネイチャーファームで有料試食も可能です。
こちらも魚沼産の新米を土鍋で炊いて召し上がって頂けます。
こんにちは
松茸シーズンでバタバタしており少しご無沙汰してしまいました。
気温も下がり、すっかり秋らしくなってきましたね！
そろそろジビエも脂が乗っておいしい季節になってきました。
また、お米も新潟県松之山（魚沼）産の新米が入荷いたしました。
そこで今回は西麻布ワールドネイチャーファームで扱っている食材の一部をご紹介。
こちらは今年から作り始めた無農薬コシヒカリを天日干ししたものです。
初年度から順調に育ち、無事に繻子核、天日干し完了しました。
こちらは長野県産のツキノワグマの背ロースです。
ゆっくりとグリルすることで柔らかくジューシーに仕上がります！
いのしし、キョン、ハクビシン、アライグマなど館山産のジビエも扱っております。
こちらは先週届いたキョンです。
千葉県で大繁殖しているシカ科の特定外来種ですが、台湾では高級食材として知られいるだけあって、赤身のしっとりしたとても美味しい肉質です。
ジビエやオーガニックに特化した食材をメインに扱っております。
ご興味ある方はご連絡お待ちしております！
ブータン産松茸を使ったメニューが期間限定で開始いたしました。
期間限定ですが、松茸を直接輸入しているからこそできる凄いお得な内容です。
ブータン産松茸とジビエのコースではこれでもかとたくさんの松茸を使っています。
本当におすすめの内容なので、松茸好きな方は是非お試しください！！
