世界の安心安全な商品をお届け致します。
土曜、日曜もランチ・ディナーの時間ともにご予約いただけましたらご対応致します！
お気軽にご相談ください。
また、こんなジビエ料理、こんな種類等あればできる限り対応します。
私はジビエ料理で好きなのはこの時期の牡丹鍋、猪のしゃぶしゃぶなどです。
栄養価も高く温かい料理で温まってみてはいかがでしょうか
皆さんも風邪など気を付けて寒い冬を乗り切りましょう。
皆様、年末年始はゆっくりと過ごせたでしょうか？
人によっては8日からという羨ましい方もいらっしゃると思います。
西麻布はまだお休みモードがただよっております。
西麻布ワールドネイチャーファームでは本日よりランチ、ディナー開始いたしました。
ランチでは好評だった「ジビエランチプレート」が復活しました。
お客様からは雉やアナグマなどリクエストも頂いております。
ご予約いただけましたら、できる限りご要望にお応えいたしますので
お気軽にお問合せください。
本年度も宜しくお願い致します。
今年の営業は本日で最終日となります。
今年はジビエを中心にランチ、ディナーを行い、少しづつ
常連様も増えてきて楽しく営業することができました。
ジビエコースも好評でご予約を入れていただくことが増えてきました。
今年の12月に酒類販売業免許を取得しましたので、来年度はお酒の
輸入販売・店舗での提供もできたらと思っています。
こちらはブータン産のビールです。
赤米を使った珍しい風味のビールも扱う予定です。
皆様、本年もありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。
営業は1月4日からを予定しております。
それでは皆様、良いお年を！
先日入荷したキョンですが、ジビエコースご注文のお客様に提供する前に
試食しました。
ジビエコースではキョン、猪、熊、鹿と4種類でコースに致しました。
キョンの感想は鹿肉より旨味があるように感じ、臭みも全くなくとてもおいしかったです。
なかなか食べる機会のない、「キョン」この機会にご興味ある方はお試しください。
ご予約いただけましたら、ランチ、ディナーどちらでもご用意できます。
また、ジビエコースは、食べたいジビエや料理等ございましたらお気軽にご相談ください！
千葉県館山市のキョン（約5㎏）が入荷しました。
ジビエの中でも希少なキョンですが、味は赤身肉でさっぱりしていますが
旨味もあります。キョン自体、食べたことがある人は少ないですが、知り合いの食通の方はシカよりも柔らかく、癖がなく旨味が強いと言っていました！
ご興味がある方は、ご予約いただけましたら、入荷状況にもよりますがランチ、ディナータイムともにご用意できますので、お気軽にご連絡ください！
こんばんは
西麻布ワールドネイチャーファームで扱っているジビエですが
どれも脂が乗ってきておいしい時期になってきました。
ランチで提供している猪肉のすき焼きは寒い時期に特におすすめです。
お肉の下には野菜が敷かれていて、猪の脂の甘みとよく合います。
また、土鍋で炊き立ての新米（十日町市松之山産の無農薬米）も付きますので贅沢ランチを堪能していただけると思います！
風邪も流行っているので栄養満点の猪すき焼き是非お試しください。
ディナータイムでもご予約いただけましたらご用意できます。
こんばんは
西麻布ワールドネイチャーファームの福田です。
ここ最近は特に1年が早く感じます。
寒くなってきたなと思っていたら、気がついたらあっという間に年末になってしまいました。
今回は寒い冬に大活躍するブータン産ストールのクリスマスキャンペーンのお知らせです。以前は2019年にクリスマスキャンペーンを行ったので4年ぶりとなります。
ブータンの織物特徴として、野蚕（Wild silk)が多く使われています。
ブータンではこれをブラと呼びます。ブータンストールSHOPで扱うストールは全てブラを70％～100%使用しており、通常のシルクとはまた違った独特の肌触りが特徴です。また、化学染料を一切使用せず、天然染料のみ使っているため、安心してお使いいただけると思います。
4年ぶりのクリスマスキャンペーン
12月25日までとなります。是非ご検討ください。
以前、野菜専門のレストランをやっているときからお世話になっていたエコファームアサノさんの野菜を西麻布ワールドネイチャーファームでも取り扱うことが決定しました。
安心、安全でおいしい野菜と考えたときに、私がすぐに頭に浮かぶのはエコファームアサノさんの野菜です。
レストラン業界では有名な浅野さんですが、変わった野菜を作られています。
また、作り方も基本は「ほとんど何もしない」。種を蒔いた後は、ほぼほったらかしであるといいます。また草に栄養は不要と、肥料の類も一切使わない。なまじ栄養があるとあくが出るなどして味が落ちるだけ。やることといえば、作物が健やかに育つ環境を整えるだけだといいます。
はじめは半信半疑でしたが食べてみたらわかります。
是非、皆様にもお試ししてほしいです。
私も愛用しているブータン産ストールですが新商品入荷いたしました。
西麻布ワールドネイチャーファームで販売開始しているストールですが
ブータンストールSHOPでも新商品の販売開始いたしました。
https://www.bhutanmatsutake.tokyo/bhutanstole.html
ブータン産のストールは野蚕（ブラ）が使われているのが特徴です。
野蚕（ブラ）とは桑を食べる家蚕（SILK)ではなく、ヒマやウコギを食べる「エリサン」という 野蚕（Wild silk)が多く使われています。 ブータンではこれをブラと呼びます。
染料は全て天然染料を使用しています。
これからの時期に重宝するブータン産ストール！
西麻布ワールドネイチャーファームでは実際に質感を触っていただくこともできますし試着もできます！
是非ご覧になってください。