5月25日（日）はイベント「山の恵みとワインを楽しむナチュラルイブニング」がありました。参加頂いた皆様、遅桜の大山 圭太郎さん（ソムリエ）、猟師でもある沖 浩志さん（館山ジビエセンター代表）ありがとうございました。
詳細はまた後日、ブログにあげさせていただきます。
本日は木更津の石川さんが天然とれたてのアサリ・ハマグリを持ってきてくれました。
木更津のアサリは、小櫃川河口の久津間海岸潮干狩場などで採れる、江戸前アサリとして知られています。特徴は、豊かな栄養分が流れ込むため、身入りが良く、色模様が美しく、粒ぞろいであること。特に、美しい青色が「三番瀬ブルー」「木更津ブルー」と呼ばれることもあります。
冷凍保存することで旨味がアップするのでしばらくの期間ボンゴレや酒蒸しなどで提供可能です！
