2024年1月14日
先週は久々にジビエの雄雌食べ比べコースを行いました。
キョンのラビオリや猪タンシチュー、パテドカンパーニュなどジビエ料理の最後に同じ調理法で猪もも肉とバラ肉をオスメス食べ比べで提供いたしました。
なかなか同じ部位、同じ調理法で食べ比べる機会はないと思いますので
ご興味ある方は是非、ご予約お待ちしております！
