2023年12月14日
「エコファームアサノ」の野菜の取り扱いが開始しました。
以前、野菜専門のレストランをやっているときからお世話になっていたエコファームアサノさんの野菜を西麻布ワールドネイチャーファームでも取り扱うことが決定しました。
安心、安全でおいしい野菜と考えたときに、私がすぐに頭に浮かぶのはエコファームアサノさんの野菜です。
レストラン業界では有名な浅野さんですが、変わった野菜を作られています。
また、作り方も基本は「ほとんど何もしない」。種を蒔いた後は、ほぼほったらかしであるといいます。また草に栄養は不要と、肥料の類も一切使わない。なまじ栄養があるとあくが出るなどして味が落ちるだけ。やることといえば、作物が健やかに育つ環境を整えるだけだといいます。
はじめは半信半疑でしたが食べてみたらわかります。
是非、皆様にもお試ししてほしいです。
