西麻布ワールドネイチャーファームは、「ワインとジビエの店」として、ミシュラン三つ星レストラン等にも卸しているブータン産松茸や千葉県館山産猪肉など、こだわりの食材を使った料理と厳選ワインを提供する全11席（カウンター3席・テーブル8席）の小さなレストランです。六本木駅から徒歩6分、乃木坂駅からも徒歩圏内とアクセスも良好。少人数での貸し切りやワイン会、食の勉強会などにも対応しています。
株式会社エフユーアイジャパンのテーマである「安全安心を考えた食材、商品を扱う」という理念のもと、取り扱うすべての食材は、生産地や生産者を厳選し、信頼できるルートから直接仕入れています。十日町市松之山で自分たちで手植え・手刈り・天日干しで栽培した魚沼産（松之山産）コシヒカリ、千葉県木更津の無酸処理海苔、福岡「あかね農場」の平飼い卵など、安心して召し上がっていただける素材を使用しています。
ジビエは熊、猪、鹿、キョンなどを中心に、捕獲直後に徹底した血抜きを行い、低温ローストや短時間グリルで仕上げます。ソースで味をごまかすのではなく、素材本来の旨味を引き出す調理法にこだわっています。「ジビエが苦手だったのに本当に美味しかった」という声も多数頂いています。
また、店内では以下の商品も販売しております：
- ブータン産松茸／はちみつ／唐辛子／ハーブティー／織物・ストール
- ベトナム・バッチャン焼き陶器
- 魚沼産コシヒカリ（自家栽培）
- 千葉県館山産猪肉
- 無酸処理海苔
- 平飼い卵（福岡・あかね農場）
- 白神ワイナリーのシードル
- 香月ワインズ
等々
ランチ（11:30〜14:30）は猪骨スープカレーや鹿ロース丼、ディナー（18:00〜22:00）はアラカルト・シェフおまかせコースをご用意。自然派ワインやオーガニックビールに加え、日本酒、焼酎、ウイスキーなどのお飲み物も取り揃えております。予約制のプレミアムワインリストもございます。ブータン産コーヒー・ハーブティーも店内で提供中です。ドリンク飲みのご利用歓迎いたします。
通販をご希望の方は「ブータン松茸SHOP」にて、陶器はTOMOTOMO合同会社のAmazonページにてお買い求めいただけます（一部店舗限定品あり）。
都会にいながら、里山と世界の恵みを旅するような食体験を、ぜひ当店でお楽しみください。
